Parasztkonyha Sülysápon – ünnepi étkek

Szerző: | nov 10, 2020 | Parasztkonyha

A hétköznapok és böjti napok egyszerű, szegényes ételeit a vasárnapok kicsivel kiadósabb, majd az ünnepnapok bőséges ételei ellensúlyozták némiképp. Vasárnapra néha már került friss hús is az asztalra, és az e napra sütött keltett kalács, bukta, patkó, pite, kublót...

Parasztkonyha – tót ételek Tápiósápon

Szerző: | nov 9, 2020 | Parasztkonyha

A korábbi részekben azokat az ételeket, konyhai eszközöket, étkezési szokásokat mutattuk be, amelyek Tápiósülyt és Tápiósápot jellemezték – a paraszti világ változatlansága miatt nyugodtan írhatjuk, hogy évszázadokon keresztül. Bár nem igaz, hogy a jobbágyvilágban és...

Parasztkonyha Sülysápon – Mit ettek ebédre?

Szerző: | nov 9, 2020 | Parasztkonyha

Télen napjában csak kétszer ettek, délelőtt és késő délután. Ekkor reggelire – amit sváb szóval früstöknek neveztek – valamilyen levest készítettek, a második fogást késő délután ették meg, ezt estebédnek hívták. Evés előtt és utána is imádkoztak. Evés előtti ima:...

Parasztkonyha Sülyben és Sápon 1.

Szerző: | nov 8, 2020 | Parasztkonyha

Manapság, ha valaki éhes, az bemehet egy szupermarketbe és megveheti az igényeinek (és a pénztárcájának) leginkább megfelelő élelmiszereket, melyeket otthon gyakran csak fel kell bontani és felmelegíteni, esetleg némi konyhai munkával készre sütni, főzni....